1. Белокочанная капуста Невероятно, но факт: в капусте содержится больше витамина С, чем в апельсинах, а также редкий витамин U, помогающий в борьбе с язвой желудка. По содержанию белка этот овощ обгоняет свёклу и морковь. В капусте присутствует также так называемая тартрановая кислота, которая задерживает превращение углеводов в жиры и снижает опасность ожирения. Однако стоит уточнить, что при термическом воздействии она разрушается, поэтому полезнее всего употреблять капусту в сыром виде. Калорийность - 27 ккал на 100 грамм. 2. Подвид цветной капусты - броколли Она хорошо помогает в профилактике нервных расстройств, укреплению иммунной системы. В 100 граммах сырой капусты содержится суточная норма аскорбиновой кислоты. Кроме того, в ней высокое содержание бора, нехватка которого может приводить к снижению мозговой активности. Поэтому этот продукт - отличное дополнение к обеду на учёбе или работе. Калорийность - 34 ккал на 100 граммов. 3. Грибы По питательной ценности они з
- Стоит сразу оговориться, что термин «отрицательная калорийность» следует понимать условно. Вся пища имеет ту или иную энергетическую ценность, однако на переваривание следующих продуктов организм тратит почти столько же калорий, сколько в них находится, поэтому при их употреблении в большом количестве невозможно получить прибавку в весе (если вы, конечно, не съедите килограммов десять).
Спешу вас огорчить, что вариант есть бургеры, заедая сельдереем, не пройдёт.
1. Белокочанная капуста
Невероятно, но факт: в капусте содержится больше витамина С, чем в апельсинах, а также редкий витамин U, помогающий в борьбе с язвой желудка. По содержанию белка этот овощ обгоняет свёклу и морковь. В капусте присутствует также так называемая тартрановая кислота, которая задерживает превращение углеводов в жиры и снижает опасность ожирения. Однако стоит уточнить, что при термическом воздействии она разрушается, поэтому полезнее всего употреблять капусту в сыром виде.
Калорийность - 27 ккал на 100 грамм.
2. Подвид цветной капусты - броколли
Она хорошо помогает в профилактике нервных расстройств, укреплению иммунной системы. В 100 граммах сырой капусты содержится суточная норма аскорбиновой кислоты. Кроме того, в ней высокое содержание бора, нехватка которого может приводить к снижению мозговой активности. Поэтому этот продукт - отличное дополнение к обеду на учёбе или работе.
Калорийность - 34 ккал на 100 граммов.
3. Грибы
По питательной ценности они занимают промежуточную позицию между мясом и овощами. За высокое содержание белка их иногда даже называют "растительным мясом". Грибы - универсальные борцы с раковыми клетками.
Впечатляющее содержание в них витамина D, недостаток которого может увеличивать риск переломов, способствует укреплению костей.
Калорийность ≈ 30 ккал на 100 граммов.
4. Крыжовник
Эта ягода содержит большое количество пектина, способного очищать сосуды, помогает при частых кровоизлияниях. Крыжовник - отличное средство для предупреждения депрессий, предотвращения раннего старения. Также он активизирует легкие и мочеточники.
Калорийность - 44 ккал на 100 граммов.
5. Клюква
А эта ягода регулирует кислотно-щелочной баланс в организме, способствует выведению из него тяжелых металлов и лишней жидкости. Она также способна уничтожать вирусы и снимать воспаления, чистить тромбы и бляшки в сосудах. А содержание в ней полезных элементов составляет чуть ли не половину таблицы Менделеева. Клюква занимает первое место среди других ягод по богатству витаминного состава.