Обычно, варенье заготавливают летом или осенью. Но согласитесь, что купить цитрусовые зимой проще. Так что же может нам помешать приготовить вкусное варенье зимой?
И первый рецепт будет самым простым и малозатратным, как в плане финансовом, так и в плане времени.
АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Ингредиенты: -апельсины 1кг; -сахар 1кг: -вода 1.5 стакана;
-лимонная кислота и корица по вкусу.
1. Апельсины хорошо помыть, обдать кипятком. 2. Почистить от корок, семечек, пленки. Порезать. 3. Корки 2х апельсинов порезать соломкой. 4. Соединить все ингредиенты.
5. Варить на медленном огне 5 минут.
6. Отставить на 12 часов.
7. Проварить варенье еще раз 5 минут после закипания. 8. Разлить по банкам.
АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты: - апельсины 1 кг; - лимоны 1кг; - сахар 1кг;
- вода 700мл.
1. Апельсины и лимоны обдать кипятком. 2. Лимоны порезать брусочками или дольками. 3. Апельсины очистить от корочек, семечек, пленки. Нарезать дольками
или брусочками.
4. Соединить 0.5кг сахара, апельсины, лимоны, воду. 5. Варить на медленном огне 30 мин. 6 . Отставить варенье на 12 или 24 часа в прохладном месте. 7. Добавить оставшиеся 0.5кг сахара и проварить повторно еще 20 мин. 8. Разлить по банкам.
АПЕЛЬСИНОВО-МАНДАРИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты:
- апельсины 1кг; - мандарины 1кг;
- сахар 2кг; - сок из 2х лимонов; - вода 700мл.
1. Апельсины и мандарины обдать кипятком. 2. Очистить от кожицы, удалить семечки.
3. Нарезать дольками или кружочками. 4. Смешать воду,сахар и лимонный сок. Приготовить сахарный сироп. 5. Апельсины и мандарины залить сиропом и оставить на 3 и более часа. 6. Проварить варенье 10 мин. Отставить до полного остывания.
Повторить действие еще 3 раза. 7. Разлить по банкам.
Ну и еще один рецепт с интересным внешним видом.
ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК
Ингредиенты: - апельсин 3 шт.; - сахар 300гр.;
- вода 500 мл.; - лимонный сок 1 ст.л.
1. Апельсины вымыть, обдать кипятком.
2. Разделить на 4 части.
3. Срезать с кожуры внутренний белый слой.
4. Очищенные корки нарезать полосками.
5. Корки залить холодной водой и дать постоять несколько часов. Воду
нужно несколько раз поменять.
6. Взять иголку с ниткой и нанизать скрученные спиралью дольки
апельсина. Получаться бусинки.
7. Апельсиновые бусинки залить водой и варить на среднем огне 20 мин.
8. Воду слить, залить холодной и еще раз проварить. Так проделать 4
раза, чтобы убрать горечь.
9. Достать аккуратно бусинки и дать стечь воде. Освободить корочки
от нити. 10. Приготовить сироп (вода, сахар). Опустить в него бусинки и варить
на умеренном огне 30 мин.
11. Дать варенью полностью остыть. 12. Добавить лимонный сок и проварить варенье еще 30 мин. 13. Разлить по банкам.
Надеюсь, вам понравились рецепты, и вы, не откладывая в долгий ящик, приготовите солнечное варенье.
Приятного аппетита!
