Плов, водопад и салфетки в цвет посуды

Продолжаем наше путешествие по заведениям узбекской кухни Москвы, Подмосковья и других уголков России. Сегодня обзор ресторана "Плов" на Покровском бульваре.

Позиционируют себя как один из лучших ресторанов именно узбекской кухни. Не вообще восточной, а именно узбекской. Ресторан находится в подвальном помещении, интерьер сделан в деревенском стиле: столики отгорожены друг от друга плетнем, журчит небольшой водопад, играет приятная ненавязчивая музыка. Даже салфетки на столах в основных цветах традиционной узбекской посуды: синие и белые.

Синий и белый - основные цвета узбекского фарфора "Пахта"

В ассортименте всегда есть

🐏 плов с бараниной,

🐓плов с курицей,

🥕 овощной плов.

Так же, по предварительному заказу можно заказать казан:

🎉плова "Чайханского",

🍖плова "Комбинированного" (несколько видов мяса),

🐮плова "Нежного" (с телятиной),

🐎 плова "Мужского" (с кониной и казы).

Я заказала свой стандартный набор: плов, лепешка, чай.

☕Чай подаётся в металлических чайниках объемом 700 мл. На одного (а сегодня я была одна) это многовато. Есть чай 95, это очень важно! И традиционные сине-белые керамические пиалушки.

🍘Лепешки маленькие, сверху похоже с сыром. Могу ошибаться, я ее не доела, мне не очень понравилась.

🍚Плов с бараниной. Порция довольно большая - 350 грамм.

Так выглядит плов с бараниной в ресторане "Плов" на Покровском бульваре, г. Москва

Что мы видим? Горку плова, аккуратно уложенную на тарелке. Явно его сначала укладывали в пиалу, а потом выложили на плоскую тарелку. Это красиво! Сверху мясо и зубчик чеснока.

• Рис. Это определенно рис Лазер. Для меня это самый вкусный рис. И плов с ним выглядит очень красиво ➕
• Морковь. Здесь и жёлтая узбекская, и обычная оранжевая ➕
• Нут. Или нухат ➕
• Изюм. Совсем немного ➕
• Барбарис ➕.
• Зира ➕.
• Чеснок ➕.
• Масло хлопковое ➕
• Мясо. Баранина. Небольшие куски, очень мягкие, жирные. Поэтому ➕ .

Тут лучше видно, что плов выложен на тарелку именно горкой

🍽️Подача на традиционных узбекских тарелках.

🥗В качестве закуски к плову ничего не принесли.

Это плов на 9/10. Я пока не поставила ни одной 10ки, потому что должно быть стремление к совершенству и поиску идеала.

💰Обед на двоих: (2 плова, 1 чайник зелёного 95 чая и 2 лепёшки): 1680 рублей. Цены кусаются, но вкус и атмосфера стоит того, чтобы иногда себя побаловать. 

Если вы знаете. где можно попробовать вкусный плов в Москве и Московской области, пишите в комментариях, и я обязательно сделаю обзор!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, делитесь в соцсетях.

Всем добра и большое спасибо!