В наше время блюда из фасоли не пользуются особой популярностью. Её долго замачивать, варить - это многих пугает. Но все намного проще, если фасоль отварить заранее и часть заморозить! Тогда любое блюдо с фасолью не займет много времени. А подробнее о способах заморозки готовых блюд читайте у меня в ленте! Это очень интересный метод!
Куриные желудочки с фасолью
Сытное, вкусное и бюджетное блюдо.
Заранее отвариваем куриные желудочки в подсоленной воде. Варим с добавлением лаврового листа и черного перца горошком. Отвариваем в течение 1-1,5 часа до мягкости. Остужаем и режем небольшими ломтиками.
Если вы будете использовать варенную фасоль, то ее тоже необходимо отварить заранее (или разморозить, если есть замороженная). Если нет, то можете смело использовать баночку консервированной фасоли.
В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем 1 крупную луковицу, порезанную полукольцами. Когда лук стал прозрачным добавляем 1 крупную морковь, тертую на крупной терке. Далее к овощам отправляем соломку болгарского перца и 2 небольших помидора. (Кстати, перец и помидоры тоже отлично замораживаются с лета). Если у вас консервированная фасоль в томате, помидор можно исключить.
К овощной заготовке добавляем варенные желудочки и немного бульона, в котором они варились. Тушим 5 минут. После этого добавляем фасоль, солим, добавляем приправы и тушим еще 10 минут. В это время регулируем бульоном желаемую густоту блюда.
В тарелках блюдо посыпаем зеленью и подаем на стол! Приятного аппетита!
Мясо с фасолью
Мясо можно использовать любое, отлично подходит свинина. Режем ее небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Далее закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до полуготовности.
После этого добавляем к мясу репчатый лук, морковь, болгарский перец и свежую капусту. Обжариваем и выкладываем к мясу с овощами томатную пасту и заранее отваренную фасоль. Перемешиваем, солим, трем чеснок. Посыпаем любимыми специями, прогреваем все вместе не менее 5-7 минут. В самом конце посыпаем рубленной зеленью.
Салат из куриных сердечек с фасолью
Для салата нам потребуется:
куриные сердечки - 300 г;
вареная фасоль - 0,5 ст.;
репчатый лук - 1 шт.;
яйца - 2 шт.;
грецкие орехи - 1 горсть;
чеснок - 2 зубчика;
майонез.
Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Вместе с сердечками в воду положите целую чищенную луковицу. Она придаст сердечкам определенный привкус и далее нам в салате не потребуется.
Готовые сердечки остужаем и мелко шинкуем.
Вареный яйца нарезаем кубиками.
Грецкие орехи немного поджариваем на сухой сковороде и измельчаем.
Соединяем все ингредиенты, добавляем заранее отваренную фасоль, чеснок и заправляем майонезом.
Очень сытный и вкусный салат! Приятного аппетита!
У меня в ленте есть еще интересные рецепты приготовления мяса и очень вкусное блюдо из фасоли! Подписывайтесь на мой канал, здесь много вкусного!