Эта запеканка идеально подходит для романтического ужина.
Ингредиенты:
100г варёного куриного мяса (небольшая куриная грудка)
100г копчёных колбасок (5-7 шт.)
130г твёрдого сыра
100г картофеля (1 шт.)
2 яйца
2 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. куркумы
небольшой пучок петрушки
соль, перец, сливочное масло, панировочные сухари
веточки курчавой петрушки, ломтики огурца, маслины для украшения.
Картофель отварить в кожуре, почистить. Петрушку мелко нарезать, яйца взбить с майонезом, солью, перцем, куркумой. Сыр натереть на крупной тёрке. Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Куриное мясо, копчёные колбаски, картофель нарезать кубиками, смещать с сыром и петрушкой, выложить в форму, залить взбитыми яйцами и поставить в разогретую в духовку на 20 - 30 минут. Украсить и подать с салатом из огурцов.
