А вот очередная рубрика с участием Андрея Семешова, моего любимого фитнес-эксперта. «Что делать, если очень тянет на сладкое, особенно вечером?» - такой вопрос задала Андрею его ученица школы Idanceballet , где Семешов ведет курс по правильному питанию. Вопрос актуальный, я считаю, для всего мира. Вот, что ответил Андрей.
"В первую очередь нужно честно признаться, на что именно тянет? Просто на сладкое? Так чего проще - берём пару кусков сахара и кидаем в рот. 5-7 граммов - 20-28 Ккал. Не так много, даже в условиях ограничения калорийности.
Но чаще всего тянет не собственно на сладкое, а на продукты, сочетающие углеводы и жиры. Для природы такое комбо - большая редкость. Мы эволюционно готовы, что в одном продукте оказывается белок + жир (свинина, например) или преимущественно углеводы (крупы, фрукты). Человеческий гений научился соединять в одном продукте питания и кучу углеводов, и тонну жиров. Классический пример - пироженки-печеньки. Да еще и жиры в таких продуктах оказываются из объективно опасной категории трансжиров. Мозг не умеет корректно отрабатывать такой наборчик.
Тут с одной стороны и быстрая энергия для деятельности здесь и сейчас (углеводы), и возможность отложить в заначку на чёрный день (жиры).
Соответственно, и сигналы о том, что мы наелись и такое «сладкое» нам больше не нужно, от мозга будут поступать с большим запозданием. Слишком уж необычный это и ценный ресурс (два вида энергии сразу!), чтобы вот так вот взять одну печеньку «Юбилейное» из пачки и пойти дальше по своим делам. Прихватываем и 2, и 4.
Как быть в такой ситуации? Хорошо помогает подсчёт калорий. Очень, знаете, наглядно получается: когда одно пирожное-«картошка» по калорийности оказывается больше, чем полноценное блюдо из куска мяса или птицы и гарнира.
Никто не отменял классический подход, что всякие сладости-вредности могут составлять 10% от общей суточной калорийности. Допустим, определили суточную норму в 1700 Ккал. Отлично. 170 Ккал - ваша зона пищевого хулиганства. Правда, особо много вписать в эту циферку не получится. Хотя 3/4 шоколадного батончика вполне уместятся. Можно на ночь. Плюс использовать сахарозаменитель. Добавлять в творог, чай, кофе и т.д.
Но глобально - жирно-сладкая пища должна из рациона исчезать. Никакой острой потребности с точки зрения физиологии в ней нет. Но, блин, вкусно, зараза...
А вот страничка Андрея Семешова в инстаграмме, подписывайтесь.
Zorkinadventures. Мужской опыт и истории. Рассказы о вещах, местах, событиях и героях. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить свежие публикации! Присылайте свои истории на zoanton@yandex.ru