Не всегда хватает времени на приготовление еды, выпечки или просто лень. А иногда очень хочется чего-нибудь вкусненького и сытного, причем, прямо сейчас. В таких случаях меня спасают ленивые кутабы.
Для приготовления понадобится
1. Лаваш круглый – у меня 10 штук. Количество зависит от того, сколько кутабов (можно и чебуреками назвать) вам нужно.
2. Фарш мясной любой. У меня был говяжий.
3. Любая зелень, которая осталась в холодильнике, подходят даже листья сельдерея (я добавляла, получается очень необычный, приятный вкус). У меня шпинат, щавель, лук, укроп.
4. Растительное масло для жарки.
5. Соль и ваши любимые приправы. У меня приправа для мяса и черный перец.
! вообще начинки можно делать разные:
– это может быть фарш, смешанный с луком;
– просто нарезанная зелень;
– мясо с зеленью (я делаю этот вариант);
– пюре из тыквы и др.
Готовим
1. Измельчаем зелень (я порезала крупно).
2. Смешиваем фарш с зеленью, солью и приправами.
3. Готовый фарш наносим на половинку лаваша и прикрываем второй половинкой.
Если будете готовить кутабы с зеленью, края лаваша нужно смазать водой, чтобы хорошо скрепились.
4. Отправляем на сковородку с маслом и жарим до румяной корочки с двух сторон. Подавать можно, посыпав сумахом.
P.s. Для тех, кто худеет, кутабы можно жарить на малом количестве оливкового масла или вовсе на сухой сковороде.