От еды меня выворачивало четыре раза в жизни, три из которых имели место в Китае за последние полгода. А теперь, когда люди с тонкой душевной организацией перестали читать, я предлагаю оставшимся смельчакам не судить меня строго и не думать, что это у меня желудок слабенький, или что я отравилась китайской собакой и тому подобное. Просто организму нужно было привыкнуть к этой кухне, совершенно непохожей на русскую. Я честно отстрадала полгода. А после поездки домой отпустило, то ли привыкла, то ли начавшийся в Китае сезон клубники и ананасов успокоил... В любом случае, поначалу меня раздражало многое, но я, как хомо сапианс, постаралась найти во всем свои плюсы. Погнали:
🍴 Палочки
Я тоже рассуждала на тему "я ж ела в России палочками суши, ничего трудного". Но, китайская еда - это не русские суши. В Китае два основных гарнира: рис и лапша. Последнюю наматывать на палочки крайне сложно, тем более, если лапша в супе, суп томатный, кофта белая, руки-крюки...
+ Спустя дюжину испачканных кофт и море психов, я таки научилась пользоваться палочками, даже китайцы комплементы делают.
🍕 Мясо
Это даже не мясо, это mystery meat. Меня не покидало ощущение, что моя котлетка гавкала сорок минут назад. Или мяукала. Просто бродячих животных я не видела вообще, а в то, что здесь разводят рогатый скот в количестве достаточном, чтобы прокормить полтора миллиарда населения, я крайне сомневаюсь.
+ Я окончательно перешла на вегетарианство. Непонятное мясо компенсируют божественные фрукты-овощи-орехи, которые здесь продаются практически круглый год и стоят копейки.
🍈 Загадочные продукты
Для приготовления стандартного китайского блюда нам понадобится корень лотоса, ростки бамбука, древесные грибы и перо из бедра павлина (найди лишнее). А вот простую свеклу, гречку или любые другие привычные русскому желудку продукты купить в простом магазине проблематично.
+ Большинство из этих необычных блюд очень даже вкусные, но мне понадобилось около четырех месяцев, чтобы разобраться какие именно. И еще два,чтобы научиться что-нибудь из этого готовить.
Продолжение скоро :)