Для данного оригинального блюда нам понадобится
200 грамм моркови
200 грамм горошка (любого)
350 грамм картофеля
200 грамм ветчины
100 грамм яблок
Соль
Лимонный сок
Перец
5 яиц сваренных вкрутую
Для соуса
6 ст ложек майонеза
3 ст ложки густой сметаны
1 ст ложка горчицы
1 стакан овощного бульона(200 гр)
30 грамм желатина
Отварим и мелко нарезаем кубиками картофель, и морковку, добавляем горошек. Если берем консервированный горошек, то жидкость слить и использовать для приготовления соуса.
Ветчину и яблоки мелко порезать.
Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Все перемешиваем
Для соуса мы смешиваем майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
В овощном бульоне замочить на 40 минут желатин, затем подогреть при помешивании до растворения желатина (не кипятить), дать остыть до легкой теплоты (не выше температуры тела), смешать с майонезной смесью и заправить подготовленные продукты.
Выстелить форму пищевой пленкой, чтобы края свисали, половину заправленных соусом овощей распределить на дно формы, выложить вареные яйца и накрыть второй частью овощей.
Закрыть пленкой и поставить салат на 7 часов в холодильник для полного застывания желе.
Затем выложить застывший салат на блюдо.
Украшаем по вкусу
Фото из открытых источников
