Наш сегодняшний пирог называется «Осенняя мелодия», потому что осень — самая яблочная пора. Но мы решили не ждать следующей осени и поделиться с вами этим рецептом сейчас. Ведь сочетание творога, яблок и корица вкусно в любое время года.
Для приготовления пирога «Осенняя мелодия» вам потребуется:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара (по 0,5 стакана в тесто и начинку)
- 180 г сливочного масла
- 5 яиц (1 – в тесто, 4 – в начинку)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 750 г творога (2–9% жирности)
- 3 яблока
- 4 ч. ложка крахмала
- корица
- соль
Готовим:
Сначала мы с вами сделаем тесто. Для этого необходимо смешать 1 яйцо с половиной стакана сахара, добавить размягченное сливочное масло и как следует вымесить. Просеять туда же муку, добавить разрыхлитель и щепотку соли. В смазанную маслом форму выложить тесто и распределить его достаточно тонким слоем.
Для творожной начинки мы смешиваем творог, сахарный песок, крахмал и 4 яйца. Получается довольно жидкая, кремообразная масса. Выливаем ее поверх теста.
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевину и режем тонкими дольками. Втыкаем их в творожную массу не совсем вплотную. Посыпаем корицей. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
Тонкости приготовления пирога сморите в видеорецепте.
Мы обожаем творожные пироги. А какие начинки больше по-вкусу вам? Делитесь в комментариях.
Еще больше рецептов ищите на нашем сайте gorodz.info в разделе «Рецепты». А также подписывайтесь на наш youtube-канал.