Приветствую вас дорогие читатели на моём канале!
Давайте сегодня обсудим всеми горячо обсуждаемую тему. Соль это "белая смерть"? Действительно ли это так? Расскажу вам своё мнение по этому поводу и приведу примеры из медицинских исследований.
Неотъемлемой частью практически всех блюд является соль. По рекомендациям ВОЗа, суточная доза соли составляет не больше 5 грамм (1 чайная ложка). Но мы с вами употребляем, как минимум, в 4-5 раза больше. Давайте разберёмся зачем нужна соль, какую пользу и вред она приносит нашему организму.
Недостаток соли может спровоцировать нарушения в работе наших органов. Соль состоит их двух микроэлементов: хлор и натрий. Эти компоненты играют немалозначительную роль в обмене веществ нашего организма.
Хлор является основным составляющим желудочного сока. Он входит в состав соляной кислоты, помогающая в расщеплении и переваривании белков, и вдобавок уничтожает болезнетворные бактерии, попадающие с пищей. И входит в состав желчи и крови.
Натрий нужен для нормальной работы нервной системы, нормализует состав крови, лимфы и межклеточную жидкость. Помогает усвоению углеводов, и участвует вместе с калием в мышечных сокращениях.
Польза соли. Микроэлементы, составляющие соль, входят в строение многих тканей нашего организма. По этой причине употребление её с едой компенсирует естественный недостаток.
При недостатке могут возникнуть сонливость, слабость, мышечные судороги, нарушение пищеварения. Самый простой и эффективный метод профилактики не хватки йода в организме является йодированная соль.
Вред соли. При сильном превышении нормы потребления, соль начинает накапливать в организме. Что вызывает превышение нормального содержания натрия и хлора в тканях, вследствие чего происходит активное поступление жидкости в межклеточное пространство, формирующие отёки.
Также приводит к спазмам сосудов, включая и сосуды головного мозга. А это сопровождается и повышением кровяного(артериального) давления. Вместе с этим губительно сказывается на функционировании почек, с дальнейшим нарушением выделения мочи.
Как вывод вам скажу: в начале пути правильного питания я считал, что нужно полностью отказаться от соли и думал - он вреден. Но изучив все материалы о соли, пришёл к выводу, что соль всё-таки надо употреблять. Но в малых количествах!
Сколько употребляете соли в день? Знали о вреде и пользе соли? Комментируйте своё мнение в комментариях. Спасибо, что дочитали мою статью!
