Для приготовления пудинга Вам понадобится: 1) 400 гр. нежирного творога; 2) 100 гр. вареного картофеля; 3) 50 гр. сливочного масла; 4) 4 яйца; 5) 20 гр. апельсиновых цукатов; 6) 100-150 гр. сахарной пудры; 7) панировочные сухари; 8) 20 гр. миндаля; 9) жир для смазывания формы; 10) сахар. Приготовить массу для пудинга: Сваренный картофель и творог пропустить через мясорубку; Сливочное масло растереть с сахаром, добавляя по одному желтки, положить творог, картофель, растереть, смешать с порезанными цукатами и мелко нарубленным миндалем; взбить белки в пену и осторожно смешать с творожной массой. Выложить массу в смазанную жиром и посыпанную панировкой форму для пудинга и варить на пару 45 минут. Перед подачей посыпать ванильным сахаром. Приятного аппетита!