Это мясо, пропитанное ароматом чеснока, грибов и сыра, не требует дополнительного гарнира. Приятным дополнением станет овощной салат или бокал вина.
Ингредиенты:
500г мякоти свинины
500г картофеля
2 луковицы
100г тёртого твёрдого сыра
200г майонеза
200 - 300г шампиньонов
2 - 3 зубчика чеснока, соль.
Мясо нарезать тонкими ломтиками поперёк волокон, отбить, выложить на дно глубокой формы плотным слоем без пространств. Посолить, поперчить. Лук нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на растительном масле, выложить на мясо так, чтобы оно было полностью покрыто луком. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, обжарить до полуготовности на растительном масле, посолить. Выложить на слой лука и посыпать сверху рубленным чесноком. Шампиньоны помыть, очистить, нарезать и немного обжарить на растительном масле. Выложить равномерно по верх картофеля, а с верху посыпать тёртым сыром и залить майонезом. Запекать в духовке при 180 градусов 30 - 40 минут.
