Крылышки- одно из самых любимых блюд многих людей. Сочные и ароматные, они имеют сочный и пикантный вкус.
Нам понадобятся следующие ингредиенты :
1)Крылья куриные 500г.
2)Для маринада:
100 мл. Воды
1 ст. л. Оливкового масла
10 г. Красного молотого перца
5 г. Чёрного молотого перца
20 г. Стручкового перца чили
1 ч.л. молотого имбиря
3)Кляр для крылышек:
300г. Муки
20г. Паприки
1л. Воды
4)Масло для фритюра
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для маринада, перемешивать.
Куриные крылья промыть, порезать на суставные части, кончик крыла не использовать, выложить в маринад, оставить на 5-12 часов.
В муку высыпать паприку , перемешать. Воду нужно налить в глубокую ёмкость. Острые крылья опустить в муку, тщательно запанировать. Стряхнуть лишнюю муку.
Крылья в панировке опустить в воду, подержать 30 секунд,затем подождать пока лишняя вода стечёт, и снова тщательно обвалять в муке.
Приготовить можно двумя способами :
1)Пожарить во фритюре. В глубокую кастрюлю влить масло, довести до кипения. Опустить крылья, жарить до темной корочки. Готовые крылья выложить на бумажное полотенце.
2)Сделать крылышки в духовке. Противень застелить пекарской бумагой, выложить крылья, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!!