Хоть зимы особо и не увидели, но её проводы - Масленицу - отмечать будут все. Даже пп-шники. Думаете, что правильное питание и блины несовместимы? Сейчас я вам такой чудесный рецепт расскажу, что вы поймёте - очень даже совместимы. Готовить будем зеленые блины из шпината - самой полезной зелени! Вы только гляньте, какие они чудесные!
Из чего готовят зеленые блинчики
Основной ингредиент, который и даёт яркий необычный цвет, - шпинат. О его пользе можно написать отдельную статью. На вкусе он не отражается, просто делает яркими и очень полезными блины. А дальше все как и с обычными блинчиками - мука (у нас рисовая), молоко, яйца.
Ещё одна особенность шпинатных блинчиков - их не жарят долго, то есть вполне пп-шное приготовление!
Ингредиенты:
- куриные яйца – 2 шт.
- свежий шпинат – 300 г
- молоко – 150 мл
- растительное масло – 20 мл
- сода – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- мука рисовая – 200 г.
Как приготовить:
- Промываем шпинат (или просто размораживаем, если у вас он припасен в морозилке). Отправляем в блендер и пюрируем. Отжимаем сок через марлю.
- В блендере взбиваем яйца, молоко, соль. Если планируете сладкие блинчики, добавьте любой сахзам - Фитапарад №7 или 10.
- Добавляем муку, растительное масло и снова взбиваем.
- Шпинатным соком добиваемся нужной "блинной" консистенции. В самом конце добавляем соду. Всё хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20.
- Жарим на антипригарной сковороде с двух сторон.
Начинка для зеленых блинов
Такие блинчики хороши сами по себе, но можно добавить какую-нибудь начинку. Тут уже на что фантазии хватит! Несладкая:
- творожный сыр и красная рыба;
- икра;
- мясо (измельчите отваренное);
- грибы.
Со сладкой вариантов ещё больше:
- ягоды и фрукты;
- разные творожные начинки (например, творог+изюм+сахзам);
- пп-топинги и джемы.
А здесь есть рецепты пп-блинчиков обычного цвета.