Либфраумильх - одно из самых узнаваемых немецких вин в мире, и, давайте по-честному, – не с самой лучшей стороны.
Можете посмотреть видео канала Виноголик:
Или продолжить чтение.
Феномен популярности вина Либфраумильх (Liebfraumilch) в России для меня непостижимое явление! Что лежит в его основе?
Название, которое в Германии буквально означает «молоко Богородицы» и часто неправильно переводится как «молоко любимой женщины»?
Или запоминающаяся бутылка синего цвета с изображением Мадонны с младенцем?
Когда-то, несколько столетий назад, Либфраумильх было одним из лучших и самых дорогих вин, которые можно было купить. Первые упоминания о нем относятся к 1744 году. В то время оно сильно отличалось от того, что мы знаем сегодня.
Производилось оно монахами церкви Либфраукирх возле города Вормс. Монахи угощали этим освежающим напитком паломников, останавливающихся в монастыре.
В конце концов с помощью тысяч паломников, которые из уст в уста рекламировали свойства и вкус восхитительного вина, оно приобрело мировую известность.
Только вина с виноградников, которые лежат «в пределах территории, на которой стоит башня Либфрауенкирхе в Вормсе», могли использовать это название. До начала 20 века это было вино, которое приносило удовольствие всем ценителям и соответствовало высоким стандартам качества того времени.
Как говорят сами немцы, с виноделием Германии в ХХ веке случилось три стихийных бедствия: Первая мировая война, Вторая мировая война и… Либфраумильх.
В 1910 году Торговая палата города Вормс приняла решение с далеко идущими последствиями: оно сняло обозначение с его строгих географических границ и позволило использовать его для любого вина, произведенного в Нахе, Пфальце, Райнхессене или в винодельческом регионе Рейнгау. Согласно немецкому винному законодательству, вино считается «качественным», если оно содержит не менее 70% винограда Рислинг, Сильванер, Мюллер-Тургау или Кернер.
В действительности этот закон никогда не указывал минимальных требований хорошего качества. Это было началом бесконтрольного производства вина Либфраумильх, ставшего брендом. Качество начало ухудшаться и ухудшаться из-за использования низкокачественного винограда и продуктов из других регионов.
Послевоенное восстановление экономики и массовый потребительский спрос подогрели интерес к мягким, сладким белым винам, названным в честь церкви в соседнем городе Вормс. Большая часть этого вина была произведена из винограда, выращенного в Рейнхессене, и продавалась под такими китчевыми названиями, как Liebfraumilch , Blue Nun, Black Tower и Goldener Oktober.
В 1989 году власти обнародовали закон, ограничивающий производство четырьмя регионами: Рейнгау, Гессия, Нахе и Пфальц. Вина должны быть сделаны из Рислинга, Сильванера, Мюллера-Тургау и Кернера.
За последнее десятилетие новое поколение виноделов подняло качество вина Либфраумильх на новый уровень. Уже не для кого не секрет, что этот регион производит белые вина мирового класса, в том числе одни из лучших сухих рислингов в Германии.
Оригинальный виноградник в Вормсе все еще существует. Долгое время он был заброшен, но теперь виноделы, такие как Герхард Гутцлер, делают тонкие, ароматные, мощные, сухие рислинги, призванные вернуть былую славу Либфраумильх.
Будьте внимательны к тому, что вы выбираете на полках магазинов. Ищите вина "Wormser Liebfrauenstift Kirchenstueck" - бутылка, сделанная в соответствии с историческими стандартами, того стоит!
Что ж, если вы являетесь поклонником белых полусладких немецких вин, не стану вас отговаривать от покупки заветной синей бутылочки.
Ставьте лайк за текст, подписывайтесь на канал.
Чтобы подписаться на Виноголика в YouTube, жмите на ссылку и кликайте кнопку Подписаться.
Прочитать о сорте Пино Нуар можно здесь.
Здесь лежит статья о немецком принце Рислинге.
А здесь мы изучаем географию сорта Шираз!