К такому выводу пришла группа ученых из Южного медицинского университета (Китай). Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition Reviews.
Фрукты и овощи красного, зеленого и фиолетового цвета содержат в себе флавоноид кварцетин.
В исследование приняло участие почти 900 человек. Все они стадали от гипертонии. Данные, полученные в ходе 17 клинических исследований, были проанализированные учеными.
Оказалось, что прием кварцетина помогает снизить показатели систолического (верхнего) давления в среднем на 3,09 миллиметров ртутного столба, а диастолического (нижнего) давления — на 2,86 миллиметров ртутного столба. Как отмечают исследователи,
снижение артериального давления по крайней мере на 10 миллиметров ртутного столба уменьшает риск сердечной недостаточности на 50%, инсульта — на 35–40%, а инфаркта миокарда — примерно на 20–25%.
В природе флавоноид кварцетин содержится в яблоках, винограде, чернике, клюкве, бруснике, капусте, шпинате, помидорах, чае и красном вине.