Бризоль - блюдо французской кухни. Это вкусное универсальное блюдо из яиц, которое можно приготовить с любой начинкой - мясной или рыбной. Идеальный сытный завтрак, а также праздничная закуска. Рекомендую всем попробовать бризоль из куриного фарша!
Продукты (на 3 порции)
Фарш куриный - 450 г
Яйца куриные - 5 шт.
Молоко - 60 мл
Масло сливочное - 25 г
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чтобы приготовить куриный бризоль, подготавливаем ингредиенты.
Как приготовить бризоль из куриного фарша:
Разбиваем 4 яйца в миску и соединяем с молоком. Взбиваем венчиком, солим и перчим.
Разогреваем сковороду на слабом огне, вливаем растительное масло и туда же добавляем сливочное. На смеси масел жарим три омлета с обеих сторон, по 1 минуте.
В фарш вбиваем яйцо, добавляем куриную приправу, немного соли и перец. Хорошо перемешиваем.
На каждый омлет тонким слоем выкладываем фарш.
Заворачиваем в рулет.
Отправляем бризоли с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Нежные и сочные бризоли из куриного фарша готовы.
Приятного аппетита!