Добавьте всего 1 ингредиент в фарш, и вы получите сочные и нежные тефтели (котлеты). Улетают в момент, кушаешь и еще хочется. Сохраняйте рецепт и обязательно приготовьте, останетесь довольны.
Список ингредиентов
1. Куриный фарш (я смешивала филе и окорочок) – грамм 300-400. (на фото фарш уже готов).
2. Лук репчатый – 1шт.
3. Небольшой кабачок.
4. Рис круглый – 30 – 40 грамм. Для котлет не нужен.
5. Сыр голландский – 40-50 грамм.
6. Томатная паста – 2 чайные ложки.
7. Сметана – 4-5 чайных ложек.
8. Мука для обваливания тефтелей.
9. Зелень любая, соль, специи по вкусу.
10. Растительное масло для обжаривания.
Как готовить
1. Кабачок измельчить блендером или другим удобным способом. Хорошо отжать лишний сок, иначе фарш будет жидким, тефтели не сформируются. Я выпарила жидкость на сковороде.
2. Сыр трем на крупной терке.
3. Смешиваем фарш с кабачком, сыром, солью и специями.
4. Формируем тефтели и обваливаем их в муке.
5. Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Пока обжариваются тефтельки, готовим соус (если хотите побольше подливки, увеличьте количество ингредиентов).
– смешиваем сметану, томатную пасту;
– добавляем немного воды;
– подсаливаем.
6. Добавляем соус в сковороду, накрываем крышкой и тушим тефтели до готовности риса.