Универсальная Калифорнийская смесь для Говядины BBQ

рецепт смеси для говядины bbq

Хорошая смесь облегчает приготовление говядины BBQ на гриле или в смокере. В ней сочетаются лучшие нотки соли-перца-чеснока барбекю в стиле Санта-Мария с глубиной кофе и гвоздики. Смесь долго хранится в банке или сумке на молнии. При маринаде говядины, смесь должна оставаться на мясе не менее двух часов, но лучше всего часов 8.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки молотого кофе
• 1 ½ столовой ложки морской соли
• 1 ½ столовой ложки гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• ¼ чайной ложки молотых гвоздик
• ¼ чайная ложка корицы

Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере.

Выход около 1/3 стакана