Доброго времени дорогие читатели! Усаживайтесь по удобней)
Сегодня хочу поведать рецепт итальянского соуса болоньезе в упрощенном формате. Италия знает толк в приготовление пищи, добавляя томаты в свои блюда они раскрывают новый вкусовой спектр.
Соус болоньезе - мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле (разновидность лапши)
И так друзья, приступим. Вам понадобится: фарш, лук, томаты, томатная паста, специи, итальянские травы.
Нарезаем мелко лук, разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Высыпаем лук, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем в сковороду фарш, слегка обжарив его. Можно добавить черный молотый перец во время обжарки. Томаты нарезаем крупными кусочками. Кидаем томаты к фаршу и тушим минут 10.
Далее нужно добавить пару столовых ложек томатной пасты и немного воды. Посыпаем специи по вкусу (итальянские сушеные травы, перец, соль). Соус довести до кипения, подержать на слабом огне минут 5 и готово.
Соус болоньезе лучше подавать к столу с макаронными изделиями и не лишним будет употреблять такой гарнир под бокал красного сухого вина, тогда вы прочувствуете вкус италии с полным погружением
Приятного аппетита мои любители вкусных блюд! Всех благ и здоровья вам!