Всем привет!
Друзья, сегодня приготовим вкуснейшее блюдо, любимое большинством населения нашей страны.
Без него не обходится ни один выезд на природу, пикник или дачный ужин.
Но на этот раз, выезжать никуда не придется, на дворе февраль и мы приготовим его в домашних условиях, быстро и без хлопот.
И, как всегда, подберем продукты, позволяющие получить максимальную пользу для нашего организма.
Кроме реального эффекта похудения, это блюдо обеспечит нам омоложение кожи, очищение крови, укрепление сердечно-сосудистой системы.
Но обо всем по порядку.
Речь идет о шашлыке из куриной грудки, замаринованной таким образом, что готовая грудка становится мягкой и нежной. При этом не только сохраняет, но и усиливает свои полезные свойства.
Итак, ингредиенты:
1) 3 средних куриных грудки (600-700 грамм)
Для маринада:
2) 2 зубчика чеснока
3) 50 грамм корня имбиря
4) Сок и цедра 0,5 лимона
5) 2 столовых ложки натурального йогурта (или кефира)
6) 2 столовых ложки растительного масла
7) Щепотка красного перца.
СОЛЬ не применяем Соседи куриной грудки по шампуру (я применяю деревянные, но подойдут любые, даже вязальные спицы): - болгарский перец (красный, зелёный, желтый) - -репчатый лук.
Готовим маринад:
- на мелкой терке натираем имбирь, чеснок, цедру лимона (только верхнюю, желтую часть, белая придаст горечь шашлыку),
в подходящую емкость;
- выдавливаем сок половинки лимона;
- две ложки йогурта;
- щепотку красного жгучего перца.
Все тщательно перемешиваем.
Нарезаем грудку равномерными кусочками (5х5 см примерно не меньше, иначе пересохнут).
Помещаем их в емкость с маринадом, еще раз перемешиваем хорошенько, накрываем пищевой пленкой и в холодильник на 2 часа.
Если время «поджимает», тогда на 40 минут, но не меньше.
Тем временем, готовим наши красавцы перчики и лук. Режем на, одинакового размера, квадратики (5х5 см, примерно).
От луковицы, отделяем по паре слоев, нарезаем по размеру перцев.
Палочки (если используете деревянные) замачиваем на 10 минут в воде.
Замаринованное мясо и овощи нанизываем на шампуры, чередуя между собой, оставляя небольшой зазор.
Так мясо полностью запечется и при этом будет сочным и мягким.
Выкладываем наши готовые шампуры на противень или как сделала я, смотрите фото.
Слегка сбрызгиваем растительным маслом.
Помещаем в духовку и выпекаем в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Получается очень ароматное и вкуснейшее мясо с овощами.
Идеальный вариант для домашнего пикничка на День Святого Валентина, например. Запеченный лук теряет свой резкий запах и потому нет никаких противопоказаний поцелуям.
Какую пользу приносит нам это блюдо, кроме укрепления отношений со своей половинкой:
1) Куриная грудка – диетическое мясо.
• В 100 граммах куриной грудки содержится много белка (23,6 грамма) минимум жира – 1,1 грамм, и нет углеводов (0,2 грамма).
Калорийность -101ккал. Верный способ похудеть.
• Кроме того, куриная грудка содержит витамины группы В, витамины С, РР, А и аминокислоты, укрепляющие иммунитет.
• Содержит вещество «холин», который очищает печень от лишнего жира.
• Абсорбирует избыточную кислотность, полезна при язвах и гастритах.
• Наличие калия оберегает от инсультов и инфарктов.
2) Перец болгарский.
• На первом месте по содержанию витамина «С».
• Содержит редкий витамин Р, обеспечивающий эластичность стенкам сосудов, а витамин С «чистит» их от холестериновых бляшек.
При регулярном потреблении этого продукта, снижается риск инсульта на 46%!
В день достаточно съедать один крупный перчик (больше всего витамина "С" содержится около плодоножки).
• Содержит витамины группы В (улучшают настроение, сон и состояние кожи и волос);
- калий (необходим для сердца);
- железо (улучшает состав крови);
- кремний (густые волосы и крепкие ногти);
- йод (обмен веществ, обеспечивает высокий интеллект).
• Содержит флавоноид лютеолин (особенно в зеленых плодах) — полезнейший антиоксидант, предотвращающий возникновение злокачественных опухолей. Особенно опухоли молочной железы. Рекомендуется ежедневно съедать по одному зеленому перчику.
• Кроме того, лютеолин предотвращает невралгию.
И, под занавес, зеленый перец предотвращает возникновение болезни Альцгеймера.
3) Лук репчатый
• Печеный лук полезен при плохой свертываемости крови, а также людям, перенесшим инфаркт или инсульт.
• Печеный лук нормализует уровень глюкозы в крови.
При сахарном диабете, рекомендуется съедать кусочек печеного лука натощак, чтобы наладить работу поджелудочной железы и печени.
• Печеный лук полезен при гипертонии и атеросклерозе, он очищает сосуды от атеросклеротических бляшек и нормализует давление.
4) Имбирь снижает уровень сахара в крови, полезен при диабете и предотвращает его возникновение.
• Имбирь разжижает кровь, эффективен как профилактика тромбозов.
• Имбирь полезен людям с больными суставами, он борется с воспалением при артритах, и уменьшает боли.
• Имбирь помогает при различных простудных заболеваниях.
Вот основные полезные свойства блюда, которое мы сегодня приготовили.
Можно усилить их запеченным картофелем (содержит гиалуроновую кислоту, омолаживающую нашу кожу), колечками сельдерея (клетчатка и отрицательная калорийность).
См. фото.
Завтра приготовлю и опубликую рецепт вкуснейшего блюда, дающее невероятный эффект омоложения. И конечно в первую очередь, способствующее похудению.
А ЗДЕСЬ - альтернативный вариант похудения.
Всем здоровья и успеха!