Экзотика и аромат Месопотамии(современный Ирак ). То ли овощ, то ли фрукт. Запеченая айва.Блюдо, после которого вы полюбите ...

Известно, что этот фрукт был популярен уже более 4 тысяч лет назад. Упоминания про айву встречаются в легендах и мифах древней Греции.У плодов айвы сильный и приятный аромат. Айву едят и как фрукт и как овощ. В фруктовом варианте - это варенье, джемы, ее запекают, вместе с яблоками кладут в пироги. Свежей айву едят редко, так как вкус у нее вяжущий.

Поздней осенью и зимой в магазинах, на рынках появляется этот удивительно ароматный фрукт. К сожалению, айва у нас продается недолго, поэтому предлагаю рецепт блюда из айвы, благодаря которому вы познакомитесь и полюбите этот необыкновенный фрукт. Он того стоит.

Что нужно: 4 айвы, 5 ст. ложек сахара, 4 ст. ложки меда, 2 бутона гвоздики, половина лимона.

Что и как делать:

1. Разрежьте айву пополам и натрите срезы лимоном( чтобы мякоть не темнела). В кастрюлю положите сахар и влейте 500мл воды, доведите до кипения. Добавьте гвоздику и проварите 5 минут. Опустите айву в сахарный сироп и варите при слабом огне до мягкости 25-35 минут.
2. Разогрейте духовку до 180градусов. Достаньте шумовкой половинки айвы из сиропа, дайте ему стечь. Положите айву в неглубокую форму для запекания.
3. Смешайте 150 мл сиропа, в котором варилась айва и мед, залейте айву. Поставьте форму в духовку и запекайте 30 минут.
4. Разложите айву по порционным тарелкам и полейте соком, образовавшимся на дне формы. Интересней подавать айву теплой с шариком мороженого или мягкого творожного сыра.

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

Если статья понравилась, заинтересовала, ставьте лайк, подписывайтесь на канал, узнавайте новое, интересное.