Для любителей чего-нибудь необычного и оригинального есть рецепт кокосовых блинов. У них интересный вкус, который наверняка оценят и детки, и взрослые.
Чем хороши блинчики на кокосовом молоке – ими можно угощаться в пост: яиц нет, молока коровьего нет. При желании готовые блины можно посыпать дополнительно кокосовой стружкой.
Необходимые ингредиенты:
• упаковка кокосового молока (ищем в супермаркете) – 250 мл;
• мука – 115 мл;
• сахар – 1 ст. лож;
• растител. масло – 1 ст. лож;
• разрыхлитель – 0,5 ч. лож;
• по 1 щепотке корицы помолотой и соли.
Готовим кокосовые блины
1. Отправляем в миску по очереди все сухие ингредиенты: соль, корицу, сахар, разрыхлитель, муку. Между собой перемешиваем.
2. Начинаем понемногу подливать кокосовое молоко (его t должна быть комнатной) и взбивать тесто венчиком. Сначала оно будет казаться жидковатым, но даем ему постоять (15-20 мин) – тогда оно загустеет до нужной консистенции.
3. В конце прибавляем в кокосовое тесто растительное масло, размешиваем полминутки и выпекаем блины с оригинальным вкусом на небольшом огне.
4. Подаем блинчики на кокосовом молоке с любым сладким соусом, вареньем, медом.
Понравился рецепт, ставим лайк и подписываемся на канал!
Приятного аппетита!