Добрый день. Считается, что котлеты это банальное второе блюдо. Его готовят по той причине, что все делается быстро и без заморочек. Сегодня напишу рецепт и способ приготовления как разнообразить вкус простых котлет и придать им пикантности.
Итак что же нам понадобится:
1. Фарш свиной 500-600 гр.
2. Перец болгарский сладкий 1 шт.
3. Лук красный 1 шт.
4. Паприка подкопчёная 1ч.л.
5. Соус кальве итальянские травы
Лук репчатый очищаем от шелухи, мелко нарезаем перекладываем в фарш.
Перец сладкий так же измельчаем и добавляем в фарш, так же добавляем подкопчёную паприку, она придает пикантный вкус нашим котлеткам. Все ингредиенты необходимо хорошо вымесить. Я вымешиваю примерно минут 10. Что бы белок в мясном фарше хорошо растворился и придал больше клейкости. Яйца можете добавить, но я готовлю без них так фарш получается более нежным.
Формуем котлетки. Соус 4 ст.л. необходимо смешать с 300 грамами воды Далее выкладываем их на раскаленную сковороду. Обжариваем минут по 5 с каждой стороны. Заливаем соусом и тушим под крышкой до готовности.
Получаются очень вкусные и сочные котлеты. Сладкий перец и паприка придает нашему блюду немного сладкого вкуса и копченого аромата.
Отлично подойдет к картофельному пюре. Можно также подавать со свежими овощами.
Приятного всем аппетита!
Мне очень важно ваше мнение, прошу написать ваше мнение по поводу этих котлеток в комментариях. Спасибо.