Эти грибы отличная закуска на праздничном столе. Я уже давно не покупаю в магазине маринованные грибы, а делаю их сам и знаю, что в них нет никаких консервантов.
Ингредиенты:
1 гк мелких шампиньонов
150 мл уксуса 9%
200 мл растительного масла
6 зубчиков чеснока
4 столовые ложки сахара
2 чайные ложки соли
14 горошин душистого перца
4 лавровых листа
Приготовление:
Для начала нужно хорошо помыть шампиньоны. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, добавляем уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и все это доводим до кипения. После закипания добавляем грибы и чеснок выдавленный через пресс. Варим помешивая минут 5-10, в зависимости от размера грибов.
Воду добавлять не нужно, грибы быстро пустят сок.
После того как грибы остынут раскладываем их в банки, заливаем маринадом и убираем в холодильник на 4 часа. Если не хватает терпения, можно употреблять уже через час ;)
Сколько раз готовил грибы по данному рецепту, сделал для себя вывод, что чем мельче шампиньоны, тем интереснее и вкуснее.
