Домашняя классика. ЛАГМАН (1)

Каждый непременно оценит вкуснейший семейный обед!

Лагман - восточное блюдо из мяса, овощей и особой, тянутой лапши. Существуют самые разные варианты приготовления и подачи лагмана...

Замечательный лагман из баранины, с лапшой, приготовленной своими руками, не может не понравиться. Бараньи рёбрышки с небольшой косточкой делают бульон наваристым. Множество овощей и специй - насыщенным, ароматным. Лагман будет изумительным на вкус!

рёбра бараньи, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, томат-паста, картофель, морковь, редька зеленая, редька дайкон, чеснок, паприка сладкая, перец красный острый, куркума, перец чёрный молотый, мука, яйца, соль

Если нет времени или желания возиться с приготовлением домашней лапши, пригодится простой рецепт по мотивам лагмана - лагман из говядины с нутом и лапшой удон. Блюдо готовится с консервированным нутом. Лапша не варится отдельно, а готовится вместе с мясом и овощами в одной сковороде.

говядина или телятина, картофель, лук репчатый, перец болгарский, морковь, помидоры, нут консервированный, лапша удон, масло растительное

Еще один рецепт-вариация на тему среднеазиантского блюда. Без мяса, с овощами, яблоком и макаронами. Лагман вегетарианский. Это, конечно, не настоящий лагман, но зато это просто и вкусно. И даже если вы мясоед, такой вариант лагмана вам тоже понравится.

морковь, картофель, яблоко, лук репчатый, томат-паста, перец болгарский, масло растительное, спагетти, зелень, сок лимона

Лагман в мультиварке - рецепт лагмана из говядины, который немного упрощен и адаптирован под современные возможности и условия. Блюдо готовится также с покупной лапшой. Вместо свежих помидоров используется томатная паста, с ней лагман получается не менее вкусным, но более экономным, особенно зимой.

говядина, лапша или длинная вермишель, картофель, морковь, редька, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, томат-паста, масло сливочное, бульон мясной, соль, перец чёрный молотый

Лагман из говядины с домашней лапшой. Тесто для лапши получается эластичным, сама лапша - очень нежной. Не пожалейте некоторых усилий, сделайте лапшу самостоятельно - это несложно, а ваш труд, разумеется, оценят. Плюс замечательная подлива из мяса, тушенного с овощами. Получится безгранично аппетитное, сочное и яркое блюдо. Довольными и сытыми останутся все!

говядина, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, мука пшеничная, яйца, вода, масло растительное, соль

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Лагман”. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!