Ни одна организация здравоохранения не запрещает употреблять в пищу сахар, но устанавливает допустимые нормы, которые не наносят организму вред. За исключением детей, которым до двух лет сахар не стоит употреблять совсем.
⠀
Рекомендации различных организаций немного отличаются:
ВОЗ:
5-10% от суточной нормы (около 25 гр.). — в зависимости от расхода энергии, пола и возраста.
⠀
Американская кардиологическая ассоциация:
Для мужчин — 36 гр. (7 ч.л.)
Для женщин — 24 гр. (5 ч.л.)
ДЛя детей — 16 гр. (3 ч.л.)
⠀
Национальная служба служба здравоохранения Великобритании:
Взрослым — не более 30 гр.
Дети 7-10 лет — не более 24 гр.
Дети 4-6 лет — не более 19 гр
Детям до 4 лет сахар употреблять не рекомендуется.
⠀
Детский возраст, до которого не рекомендуется сахар, колеблется от 2 до 4 лет.
⠀
В это количество не включают сахар, который содержится в цельных фруктах и овощах. Кроме сахара, они содержат витамины, минералы, воду, клетчатку, в которых у организма есть потребность.
⠀
Вреден ли сахар сам по себе?
Ни одно исследование об этом не говорит. Ожирение, диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы являются следствием ряда факторов.
⠀
Тогда зачем нужны нормы?
У организма для слаженной работы как системы существуют потребности в наборе различных нутриентов, которые он может получить только из разнообразного питания. Рафинированной сахар является скорее удовольствием, чем потребностью организма или питательно ценным продуктом.