Салатик по этому рецепту всегда выходит вкусным, сочным и легким. Отличный вариант для легкого ужина или романтической встречи. Особую пикантность этому салату придает небольшое количество горчицы. Кстати, можно использовать несколько видов горчицы.
Такой салат можно готовить не только на каждый день, если проявить немного фантазии и сделать ему красивое украшение, то на праздничном столе он также будет выглядеть на все сто, и вашим гостям обязательно понравится такой салат.
Ингредиенты для рецепта:
Грудка куриная отварная – 0, 5 кг.;
Свежий огурец – 4 шт.;
Яйцо – 5 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Твердый сыр – 50 гр.;
Зeлень – 1 пучок;
Масло оливковое – 5 ст. л.;
Горчица – 1 ст. л.;
Сoль – по вкусу;
Сахар – по вкусу;
Уксус яблочный натуральный – 1, 5 ст. л.;
Черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Так, приступаем к приготовлению салатика. Для начала берем курицу, нарезаем ее не очень крупными кусочками. Также маленькими кубиками режем огурец. Репчатый лук отчищаем от шелухи, промываем его и нарезаем маленькими кубиками.
Куриное яйцо, отваренное и остуженное, необходимо также мелко порезать, только при этом отложите три желтка, которые нужно будет добавить в заправку, а все остальное режем мелко.
Теперь возьмите пучок зелени, это может быть как укроп так и петрушка, а можно соединить их вместе, промойте его и просушите на бумажном полотенце. Затем зелень мелко порубите. Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатницу, кладем зелень и все смешиваем.
Далее подготавливаем заправку для салата. Возьмем желтки и разотрем их вилкой, туда же нальем масла и положим горчицу, наливаем туда натуральный уксус, солим все и перчим. Если она у вас получится очень густая по консистенции, то можно добавить еще немного масла.
Теперь этой заправкой заливаем салат, все смешиваем и посыпаем сыром, натертым на терку. Приятного Вам аппетита!