Ингредиенты:
- свиная вырезка - 600 г
- чернослив без косточек - 1 стакан
- соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
1) Вырезку посолите и поперчите.
2) Острым тонким ножом проколите мясо насквозь.
3) Замочите чернослив в горячей воде на 5 - 7 минут, затем слейте воду.
4) Плотно набейте отверстие в мясе черносливом.
5) Смажьте мясо растительным маслом и плотно оберните пищевой фольгой.
6) Положите мясо на противень и в течении 45 - 50 мин запекайте в духовке, разогретой до температуры 180 - 190 °C. За 5- 10 минут до окончания процесса разверните фольгу,чтобы мясо зарумянилось.
