Делали в выходные традиционный адлерский ужин. Стол моего детства — тут и кухня амшенских армян, и абхазская, и моя любимая черноморская.
Мамалыга с жареным маслом, плов с помидорами, хашлама с овощами (в детстве все овощи мы добывали в собственном огороде), и шкара из барабульки и ставриды, и цыплята табака, и перепелки в сметане, и хоровац, и перец с аджикой, и лобио, и пугр, который вообще готовят только у нас, и, конечно, турша — лучшую туршу из желтой фасоли, росшей прямо под окнами, делала моя бабушка, Царство ей Небесное. Смотрит сейчас и радуется, я думаю.
Ловите рецепты всю неделю:)
#воскресныйужин
