Я не очень люблю разогретое пюре оставшееся со вчерашнего ужина. Оно уже теряет свой вкус и воздушность. И я придумала как с ним поступать.
И так нам нужно:
- Картофельное пюре ( у меня осталась примерно 300гр)
- Яйцо
- Мука 2 ст л
- Панировочные сухари
Так же можно сделать блюдо из свежего картофеля. Возьмите 4-5 средних картофелин и отварите. Далее сделайте пюре и остудите его, что бы сырое яйцо в нем не свернулось.
И так добавляем сырое яйцо и муку. Все тщательно перемешиваем.
Нам потребуется глубокая сковорода. Наливаем в нее масла, что бы оно покрыло дно и буквально на 1 см. Много не нужно.
Подготавливаем сухари, а сковороду ставим на огонь. И скатываем шарики. Обваливаем в панировке и кладем аккуратно в масло.
Мы лепили с дочкой и они у нас все разного размера вышли. Думаю это не критично. Равномерно переворачиваем, что бы они подрумянились со всех сторон. Готовые пампушки выкладываем на салфетку, что бы стек лишний жир.
Они получаются с хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Можно подавать с вашим любимым соусом.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал.