Bodegas Ramon Bilbao была основана в 1924 году Рамоном Бильбао Мурга, опытным винным трейдером, который занимался продажей вин с 1896 года. Он стал пионерам в области выдерживания вин. Дело всей его жизни развивалось и передавалась от одного поколения к другому. 1966 год для винодельни семьи Бильбао стал роковым: умер последний представитель рода по мужской линии. Но предприятие не перестало существовать, более того, оно сохранило идею традиций стиля и качества, заложенных основателем. С 1999 года и по сей день Bodegas Ramon Bilbao принадлежит влиятельной Grupo Zamora.
Винодельня Bodegas Ramon Bilbao находится в Аро, а виноградники раскинулись на километры от нее в Риохе-Альте (северо-западная область) и Риохе-Бахе (юго-восточная область). Разница в почвах очень сильно влияет на качества винограда, его ароматику, цвет, вкусовые особенности. Так, земля Риохи-Альты находится в атлантическом климате, довольно высоко над уровнем моря, здесь прохладнее (по сравнению с Риохом-Бахой), что создает непревзойденные условия для роста и созревания винограда. Кроме того, здесь находятся гетерогенные почвы с ограниченной доступностью питательных веществ, состоящие из мелких частиц и хорошо дренированные.
На юге области, где в почвах содержится много глины, располагаются старые виноградники сорта гарнача, из которого Ramon Bilbao создает разовое вино. В Риохе-Бахе почвы содержат большое количество камней. Почва свежая, в ней сохраняется влажность, что очень важно в особенностях крайне сухого климата: здесь виноград получается наиболее насыщенным, глубоким и спелым, где в его вкусе превалируют не красные ягоды, а черные и особенно черешня. Очень большое внимание сегодня уделяется самому винограду: энологи стараются добиться идеальной зрелости, чтобы затем получить лучшее вино. И несмотря на то, что Риоха славится своими ассамбляжами, специалисты виноделен Ramon Bilbao уверены, что при правильной технологии можно достичь баланса и на отдельно взятом винограднике, что они успешно и практикуют.
Красные вина Ramon Bilbao сочетает в себе два стилистических направления Риохи - классическую линейку, состоящую из крианцы, резервы и гран резервы, а также Edicion Limitada и Mirto. Для создания Edicion Limitada и Mirto выбираются наиболее старые лозы, и энтологи стараются довести зрелость винограда до предела, позволяя достичь содержания алкоголя около 14%. Этот богатый и массивный стиль вин подчеркивается французским дубом. Элегантные вина классической линейки соответствуют риоханской традиции, сочетающей американский дуб и выдержку в бутылке, что дает дополнительную глубину и комплексность. Более доступная классическая линейка на сегодняшний день завоевывает максимальное количество наград и пользуется повышенной популярностью у ценителей.
Если описывать стиль вин Ramon Bilbao,то это элегантность в оболочке из интенсивных фруктов, с тонким и очень деликатным влиянием дуба. Классическая линейка характеризуется глубиной, продолжительностью и чистотой фруктового вкуса с оттенками ванили, а вот в Edicion Limitada присутствуют бальзамические, пряные и восточные тона. Отдельного внимания заслуживают белые вина, которые в Ramon Bilbao делают из интересных сортов винограда - вердехо и альбариньо. Они обладают уникальным характером. Вердехо - яркий и очень узнаваемый, а альбариньо - тонкий и деликатный, с отменной кислотностью, что делает его очень гастрономичным.
Винодельни Ramon Bilbao не останавливаются в своем развитии ни на секунду, с каждым сезоном и новым урожаем винограда вкус вина становится все более совершенным и уникальным. Заложенные в основу производства традиции получают свое воплощение в сочетании с последними инновациями.
Если понравился материал - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Впереди ещё много интересного!
Чрезмерное употребление алкоголя может нанести серьёзный ущерб Вашему здоровью!