Детский день рождения-самый яркий, вкусный праздник. На сегодняшний день, существует много мини-кондитерских по выпеканию разнообразных сладостей. Можно заказать лакомство через кондитерские интернет-сайты и порадовать ребенка красивым тортом. Я же предлагаю Вам, самим сотворить чудо на Вашей кухне, а ребенок будет прекрасным помощником-кондитером. Такой торт уместен не только для детского стола, взрослым он тоже придётся очень даже по вкусу.
Торт "Дамские пальчики"
Название получил торт из-за формы заварного печенья в виде пальчиков. Десерт получается нежным, с насыщенным сливочным вкусом. "Дамские сладкие пальчики"-это то, что Вам нужно, чтобы удивить и порадовать всех гостей.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 380 грамм;
- Яйца - 6 шт.;
- Масло - 150 грамм;
- Сахарный песок - 250 грамм;
- Сметана (22%) - 500 грамм;
- Желатин - 20 грамм;
Девайсы:
- Кондитерский мешок;
- Емкости;
- Миксер;
- Силиконовые лопатки.
Приготовление необычного торта "Дамские пальчики".
1. Готовим тесто. В емкость наливаем 400 мл. воды, добавляем масло (150 грамм), доводим до кипения. Просеиваем пшеничную муку, небольшими порциями соединяем с кипящей водой, постоянно помешиваем ложкой. Снимаем с плиты, студим. Вводим по одному яйца, замешиваем заварное тесто. Должна получится однородная, немного тянущаяся масса.
2. Заранее разогреваем духовку на 180 С.
3. Подготовим противень. Его нужно смочить водой. Заварным тестом наполняем кондитерский мешок, выдавливаем на противень содержимое мешка, длиной 7 сантиметров (имитация пальчиков). Устанавливаем в духовой шкаф, выпекаем в течение 10-20 минут. Такие шаги проделываем со всем тестом. Готовые "пальчики" достаем из духового шкафа.
4. Готовим крем. В чашу наливаем сметану, сахарный песок (сахарную пудру), взбиваем до однородной консистенции.
5. В емкости разводим желатин с холодной водой (100 мл.), ставим на небольшой огонь, чуть-чуть подогреваем и даем ему разбухнуть.
6. Соединяем желатин со сметанным кремом.
7. Формируем торт. Каждый заварной "пальчик" обмакиваем в крем укладываем на тортницу горкой. Полученную горку поливаем оставшимся сметанным кремом, отправляем в холодное место пропитываться на несколько часов. Украшаем праздничный торт сахарными украшениями, растопленным шоколадом, свежими ягодами, очень красиво получается, если использовать яркие кусочки цветного мармелада и шоколадные фигурки.
Можно подавать на стол. Такой торт всех порадует взрослых и детей праздничным видом и доставит удовольствие как вкусное угощение.
Готовьте, приятного вам угощения)