Лосось соленый по-шведски
Рыба по этому рецепту получается очень нежной.Можно солить таким способом любую красную рыбу.Отлично подойдет для бутербродов,салатов и начинки для блинов!
Понадобится:
-500 гр филе лосося(красной рыбы)
-8 чайных ложек морской соли
-6 чайных ложек сахара
-2-3 бутона гвоздики
-2 чайные ложки смеси перцев
-50 мл водки
-1 апельсин
-1 столовая ложка масла растительного
Рыбу очистить от косточек.
Из апельсинов выдавить сок,смешать с приправами и влить водку,хорошенько все размешать ,чтобы соль и сахар полностью растворились.
Подготовить контейнер для рыбы.Залить маринад..,половину ,в контейнер вложить в него рыбу и залить оставшимся маринадом.Рыба должна полностью оказаться в жидкости.Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.После достать рыбу,промыть водой,обмокнуть бумажным полотенцем.Готовую рыбу смазать маслом!
Приятного аппетита!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал,впереди много интересных рецептов
