Вьетнамский кофе - очень вкусный и ароматный, просто божественный напиток, мы раньше никогда не были фанатами кофе, а подсели на него именно во Вьетнаме)
В любом местном кафе всегда в меню будет тот самый вкусный кофе, учитывая это, однако по потреблению кофе на душу населения, Вьетнам находится только на 93-м месте в мире, порядка 95% выращиваемого кофе идёт на экспорт.
Каков же секрет заваривания кофе во Вьетнаме – все дело в специальном металлическом фильтре, который устанавливается непосредственно на чашку, в него кладётся молотый кофе и заливается кипятком, а готовый напиток медленно, по капле поступает в чашку, таким образом, процесс заваривания это медитативная часть кофейного ритуала.
Процесс кофепития во Вьетнаме для местных похож на ритуальный, несмотря на то, что напитка через такой фильтр нацеживается немного, настоящий Вьетнамец может растянуть данный процесс чуть ли не на целый час, попивая его маленькими глоточками, такой кофе, как правило, получается весьма крепким, иногда его пьют просто так, но чаще со сгущёнкой, причём количество сгущёнки и кофе получается примерно одинаковым.
В южной части страны, по умолчанию подразумевается, что кофе будет холодным, со льдом, именно таким его привыкли пить здесь, поэтому, если хочется горячего напитка, это лучше уточнить во время заказа, холодный кофе заваривают точно также, просто потом переливают его в стакан со льдом.
Есть ещё один нюансик, при заказе кофе, практически везде, бесплатно приносят зелёный чай, часто утром горячий, в обед холодный, со льдом.
Вьетнамское кофе со сгущенкой вкусно, и дома, находясь в России, периодически достаём ту самую супер чашечку и наслаждаемся кофе, тем самым, неповторимым вкусом, погружаясь в ностальжи, воспоминания, как мы попивали такой кофе, находясь в одном из местных кафе, полностью погружаясь в те самые ощущения, когда вокруг жара, обдувающий тёплый ветерок от вентилятора и удобно рассевшись попивали кофе..ммм