Сейчас многие стараются вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Поможет получить заряд энергии на целый день – сбалансированный полезный завтрак.
Завтрак - проще простого
При правильном питании немало времени уходит на составление меню. Овсянка с кефиром требует минимальных затрат: буквально 5 минут перед сном. А утром останется только с аппетитом ее съесть. К тому же нужны только два ингредиента: овсяные хлопья и кефир.
Особенности выбора ингредиентов. Как готовить?
Чтобы блюдо действительно было полезным, нужно правильно подобрать продукты. Овсяные хлопья лучше использовать цельнозерновые или классический Геркулес, а не быстрого приготовления.
Последние при производстве проходят определенную термообработку и теряют большую часть полезных веществ, а простые углеводы, которые являются причиной лишнего веса, в хлопьях остаются.
В овсянке содержится фитиновая кислота, которая снижает усваиваемость микроэлементов: фосфора, кальция, магния, железа и других полезных веществ. Наиболее эффективно нейтрализует действие фитиновой кислоты кефир. Его лучше выбирать с жирностью 2,5%, потому что организм, даже худеющий, должен получать жиры, хотя бы утром.
На одну порцию овсянки с кефиром нужно взять:
- 0,25 стакана овсяных хлопьев;
- 0,5 стакана кефира.
Чтобы завтрак вышел вкусным, хлопья следует залить кефиром на ночь, и они станут более мягкими. Готовую смесь надо накрыть и поставить в холодильник. Для вкуса можно добавить специи: корицу, кардамон или ваниль.
Что помимо овсянки и кефира можно добавлять?
Можно немного пофантазировать и разнообразить блюдо, добавив в него фрукты, ягоды, орехи, например:
- семена чиа или льна;
- 1 ч. ложку меда и апельсин;
- яблоко и корицу;
- банан и какао-порошок;
- сухофрукты: чернослив, изюм, курагу.
Польза и калорийность
Пользу овсянки с кефиром на завтрак сложно переоценить. Оба продукта являются ценными для здоровья и похудения. В кефире содержатся молочнокислые бактерии, микроэлементы (кальций, железо, калий) и витамины группы В, Е, РР. Овсяная крупа, как и цельнозерновые хлопья, является источником фосфора, калия, белков, углеводов, клетчатки.
При этом завтрак получается не высококалорийным. В овсянке с кефиром приблизительно 345 ккал/100 г. Калорийность повысится, если дополнить завтрак другими ингредиентами: ягодами, фруктами и т.д.
Овсянку с кефиром на завтрак можно употреблять 3-4 раза в неделю, с перерывом в две недели. Польза будет очевидной:
- постепенно начнут таять сантиметры на талии;
- кожа станет чище;
- появится легкость в организме;
Также блюдо способствует снижению холестерина, выводит шлаки и токсины, устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость, регулирует уровень сахара в крови и успокаивает нервную систему.
Есть мнение, что здоровый и полезный завтрак не очень вкусный. Но это не так: надо просто разнообразить его, подключив кулинарную фантазию, и можно наслаждаться аппетитным и правильным завтраком.