Не так давно довелось несколько раз побывать в гриль баре «New Grill» по адресу г. Новосибирск ул. Народная 1 и сразу хочу сказать, что остались двоякие и противоречивые чувства. Также хотелось бы отметить, что данный ресторан открывается второй раз, но уже в другой локации города.
Оценивать будем по пяти критериям:
●Общая атмосфера и интерьер
●Обслуживание
●Еда
●Напитки
●Цены и ассортимент блюд
Общая атмосфера и интерьер
Данное заведение рассчитано на 60-70 посадочных мест, как в первое так и во второе посещение было немного гостей. Что касается атмосферы ресторана, то внутри вполне уютно и комфортно находиться, если не считать освещения, которое на мой взгляд подобрано не очень удачно, так как после проведения 15 минут в заведении начали болеть глаза и в первый и во второй раз, рекомендую обратить владельцев на это внимание. Играет ненавязчивая музыка. В интерьере нет ничего необычного, в дизайне в основном преобладает стиль лофт, что сейчас используют 85% современных заведений. Нет никакой особенности и чего-то запоминающегося. Но хотелось бы отметить, что если Вы любите играть в настольные игры, то можете принести с собой либо взять в заведении и весело провести время большой компанией.
Обслуживание
Как только выбрали понравившийся нам стол, сразу через несколько минут подошёл официант и предложил ознакомиться с основным меню и меню напитков. Определившись с блюдами мы подозвали официанта и сделали заказ. Он все внимательно записал и вновь проговорил вслух, чтобы не было ошибок. Это хороший знак, значит в этом заведении ценят время своих гостей. Также официант уточнил степень прожарки стейков, степень остроты бургеров и удалился. Через 3-4 минуты принесли напитки, через 20-25 минут основные блюда, что подходит под временные стандарты обслуживания.
Еда
Вот мы и подобрались к самой интересной части рецензии на ресторан. В заказе у меня был «Нью-Йорк стейк» прожарки Medium и бургер с максимальной степенью остроты «Крутой Уокер».
Сочное мясо в сочетании со сладковатым брусничным соусом оставляет приятное послевкусие. Красивая подача на каменной доске также добавляет антуражности заведению. Что качается минусов так это то, что на стейке оказался жёсткий хрящ, а в стейках такого быть не должно, возможно это недосмотр повара, который готовил стейк либо недосмотр при закупке продукта.
В целом бургер выглядит более чем добротно, обжаренные булки и большая сочная котлета помогут разыграть Ваш аппетит ещё больше. Сочетание и текстура данного блюда проработаны очень хорошо, что выглядит эстетически красиво. Особой пикантности блюду добавляет перец холопения, который несёт приятную остроту даже если Вы закажите максимальную степень. Не почувствуете никакого дискомфорта. Хотелось бы порекомендовать быть более внимательными к гостям, и к каждому бургеру подавать перчатки, в оба посещения возникли с этим проблемы. Также посоветую, чтобы бургеры выносили со шпажками, которые удерживают его, иначе когда начинаешь резать бургер он весь разъезжается по доске и это уже не бургер, а какой-то салат.
Напитки
Что качается напитков, то тут есть как и алкогольные напитки от пива до виски, так и безалкогольные морсы, фреши и кофе с чаем. Бар довольно стандартный и не несёт никакой изюминки, может это сделано для того, чтобы акцентировать внимание гостя именно на еде, за которой он пришёл либо же просто не стали заморачиваться.
Цены и ассортимент блюд
Меню неплохо сбалансировано и не раздуто как во многих заведения общепита. Это огромный плюс, чтобы гость не терялся и не забывал, что пришёл именно в гриль бар, а не в обычную столовую с огромным количеством блюд. Но при этом не нужно бояться, что Вас ограничили в выборе, голодным точно не останетесь.
Что касается цен, то они более чем приятные и адекватные, поэтому данный ресторан подойдёт как взрослым людям так и студентам, которые хотят отлично провести время.
По итогу хотелось бы сказать, что владельцы данного заведения судя по всему амбициозные люди если после первой неудачи открытия решились на второе, но уже в другой локации. А это значит, что они готовы делать своё любимое дело хорошо и что-то в этом понимают. Надеюсь в дальнейшем такие недочеты как порванное меню, отсутствие перчаток и шпажек для бургеров, неприятное освещение и другие мелкие недочёты исчезнут из данного заведения. Также хотелось упомянуть, что официанты собирают обратную связь у каждого гостя о том всем ли они довольны, а это значит, что мнение людей важно для ресторана. На этой хорошей ноте хотел бы пожелать удачи данному заведению.
