Рецепт «Овдух»

Еще одно летнее холодное блюдо. Рецепт  очень простой и понятный.

Состав:

• 300 г. говядины
• 4 куриных яйца
• 2 стакана простокваши
• 1 огурец
• лук-порей
• пучок петрушки
• пучок укропа
• соль

Приготовление:

Берем говядину и отвариваем.

Режем говядину на кусочки.

Огурцы чистим и режем соломкой.

Петрушку моем и режем.

Укроп моем и режем.

Лук-порей моем и режем.

Яйца отвариваем и режем.

Смешиваем все ингредиенты и солим.

Добавляем простоквашу. Овдух готов.

Этот суп напоминает мне один из вариантов окрошки. Получается вкусно и довольно сытно.