Месяц это достаточное время для того, чтобы родные и знакомые поняли, что я решила покончить с пухлым животом и вторым подбородком. И вот тут начались вопросы ( советы мне как-то давать не очень решаются, ибо знают, что непрошеных советов я не терплю и реагирую на них искренне, то есть неприятно для лезущего с поучениями).
"А ты вообще-то ешь?" - это вопрос тех, кто видит, что мой пузодирижабль заметно сдулся за месяц ( минус 13 см в талии - это заметно). Отвечаю: ем! Ежедневно, регулярно, по классической схеме, включающей три основных приёма пищи и два перекуса. И ем так, чтобы в основные приёмы пищи вес еды составлял не менее 300 г, но не более 500 г, потому что чувство насыщения зависит от многих факторов, и в том числе от того, насколько заполнен по весу и объёму желудок. Если рецепторы не сигнализируют некотором о его растяжении, то и чувство насыщения откладывается. А это повод съесть лишнего. И напротив - большой объём и вес еды затрудняют пищеварение, мешают нормально дышать и действовать.
"Зачем ты так часто ешь? Каждый раз провоцируешь всплеск инсулина, а это изнашивает поджелудочную железу. Достаточно трёх раз в день." Отвечаю: потому что трёх раз недостаточно для того, чтобы не дать организму замедлить метаболические процессы при дефиците энергии - раз ( а я худею, я в дефиците!); ещё потому, что инсулин отвечает не только за захват клетками глюкозы из крови и поддержанию её количества в заданных параметрах, но и за транспорт в клетки аминокислот - два. Именно поэтому инсулин вырабатывается в ответ на любую пищу, попадающую в желудок, будь это кусок говядины, где углеводов вообще нет. А поскольку я трижды в неделю травмирую мышечную ткань на тренировках, мне необходимо, чтобы аминокислоты из еды регулярно поставлялись в них для восстановления.
"Ты ешь кашу? Это же быстрые углеводы! Они пойдут в жир! Да ещё и с маслом?! Ты так никогда не похудеешь." Отвечаю: ем, и буду есть. И именно с маслом. НО. Кашей я завтракаю, утром организму нужны углеводы, чтобы приступить к активным действиям, при этом не ем белый рис и манку - это действительно быстрые углеводы, всё равно что сахара горстями наесться. Я не ем хлопья, каши варю из цельной крупы, в основном, гречку и булгур. Плющеное зерно так же усваивается слишком быстро, цельные крупы значительно медленнее. И со сливочным маслом в количестве 20 грамм, т.к. без масла не усваиваются полноценно жирорастворимые витамины (А, D, E, K, F), и потому что сливочное масло - полезный продукт, содержащий важные аминокислоты и жиры, 20 г это суточная норма для взрослого человека. Мои минус 10 кг за месяц лишь подтверждают, что каша с маслом стройности не помеха.
"Ты качаешься с железками? Зачем это тебе, ты же женщина?" Этот вопрос чаще всего задаётся или испуганным или брезгливым тоном. Отвечаю: я не качаюсь. По крайней мере сейчас. Мои тренировки не направлены на наращивание мышечной массы, мне нужно не потерять при похудении то, что есть, плюс ко всему это дополнительная физическая активность, которая так же улучшает обменные процессы. Для того, чтобы организм утилизировал собственный жир, ему нужны мышцы, поскольку окисление жиров происходит в митохондриях, а больше всего их именно в мышцах ( ещё в печени - берегите печень!). Так что превратиться в бугристое мужеподобное нечто мне не светит, и всё женское во мне не пострадает.
"Зачем ты ешь мясо бедных животных? Ешь горох, там полно белка!" Острая тема. Отвечаю: я всеядное существо и мясо-рыбу-птицу есть не перестану до тех пор, пока сама для себя не решу, что так лучше. Более полноценного для человека белка, чем кусок чьей-то тушки, нет, растительный белок перед животным существенно проигрывает с точки зрения полноценности. И - вы не поверите, господа моралисты - растения тоже живые. И все травоядные, на которых мне с укоризной кивали - коровки, там, лошадки, обезьянки и пр. - к великому разочарованию вегетарианского паблика - отнюдь не чураются активно бегающего, ползающего и прыгающего белка. Хотя, кто знает, возможно, передовая наука скоро изобретёт синтезированный на фабрике мясной кусок, полностью состоящий из правильных аминокислот в идеальной пропорции, и тогда я предпочту его никогда не кудахтавшую и не хрюкавшую плоть природным источникам.
„Учитель сказал: «Есть грубую пищу и пить ключевую воду, спать, положив голову на собственный локоть, — во всем этом есть своя радость. А неправедно приобретенные богатство и знатность для меня — что плывущие облака!»“