На Кенозере куриц не ели до перестройки, считали поганым мясом. Летом ходили неслись, а осенью отрубали всем головы - и в овраг, собакам (и геологам) на радость.
Байка из экспедиции 2013 года в Плесецкий сектор:
«Вот приехали геологи, у матери сенокос — куриц ходит полно, петухи. «Хозяюшка, продай петушка или курочку!». - «Та-а-ак, ребята, эту, эту, эту мне оставьте, остальным всем головы отрубите!». Говорят: «Ну, ладно». Головы отрубили. «Хозяйка, а сколько тебе заплатить?» - «Робята, вам доплачивать не надо за работу?». Они говорят: «Наверное, тетка перегрелась». Они в рюкзаки наложили эту курятину и унесли в лес.
<...> Мясо не ели кур, только яйцами пользовались. А когда перестройка-то началась, кушать стало нечего, привезут в магазин куриц — они синие такие, ноги торчат. Бабки-то стоят: «Вот, бабы, свои-то какие курицы были, гли-ко, есть-то че надо!»