Приветствую друзья. Сегодня мы готовим овощное блюдо Рататуй, подойдет для поста. Рататуй - блюдо французской, сельской кухни. Оно такое домашнее, и простенькое.
Его готовят в духовке или по-быстрому - в сковороде на плите, как мы и сделаем.
По классическому рецепту все ингредиенты нарезаются одинаковыми кубиками.
Но высокая французская кухня возвела рататуй в ранг национальных блюд, и подает его в ресторанах исключительно в нарезке тончайшими кружочками, но мы будем готовить по классике.
Нам понадобится:
- 100 г лука красный репчатый
- 150 г кабачков или цуккини
- 150 г баклажанов
- 150 г перца болгарского
- 150 г томатов
- 3 зубчика чеснока
- зелень петрушки, тимьян
- соль, перец, сахар
- масло растительное
Способ приготовления:
Все овощи нарезаем кубиком 1х1 см. В разогретой сковороде с растительным маслом закладываем и обжариваем овощи, добавляем специи чеснок и тимьян.
Подаем как самостоятельное блюдо.
Вот и все, приятного аппетита.
Переходите на канал и поддержите начинающего автора подпиской, вас не сложно, а мне приятно статьи выходят каждый день.
Спасибо, что дочитали до конца!