Рецепт хинкалов передавался из поколения в поколение, происхождения Дагестанская АССР. Каждый мужчина может, дёшево и сердито, приготовить сам быстро и вкусно такое изысканное блюдо. Наглядная видео инструкция:
Блюдо так же подойдёт студентам, так как при минимальных затратах, мы получаем очень сытную порцию, к сожалению блюдо на один раз - оно не хранится.
Чтобы приготовить Дагестанские Хинкалы, вам понадобится: Мука, Мясо (Я люблю из Курицы) Баранина, Чеснок, Томатная Паста. ВСЁ!
Приготовить это может каждый, смотри братик или сестричка, заливаешь водой чашку и смешиваешь с мукой, по итогу подсолки и перемешивание получается тесто. Далее делаем хороший бульон из курицы, хорошо варим её. Скалкой или кружкой (на худой конец), раскатываем тесто в лепёшки, просто нарезаем и кидаем в кипящий бульон, предварительно из которого в отдельную чащу мы отлили немного для приготовления соуса. На самом деле в этом соусе и кроется вся фишка. Головку чеснока очищаем и через чеснокодавилку выдавливаем в соус и заправляем его томатной пастой (мой батя любил без томатной пасты). Лепёшки с мясом подаём к столу, можно ещё закинуть масло.
Это одно из моих любимых блюд. которое все праздники было на нашем праздничном столе у родителей, так и у меня. Кстати этот соус можно подавать к пельменям. А бульон из баранины быстро густеет и вкус на любителя (впрочем как с кинзой). Даже при минимальном бюджете можно насытится, так что всем студентам на вооружение, а так же матёрым хозяйкам которые любят удивлять своих мужей.
Секретное блюдо для нашей подписоты. Чеснок укрепит ваши сухожилия. Кура даст белка а углеводов, много не бывает!
Всем приятного аппетита!