Минимум 30% людей после сорока лет испытывают проблемы с регулярным опорожнением кишечника. Запор может иметь разные причины и, хотя ВОЗ определяет его как самостоятельное заболевание, большинство врачей-гастроэнтерологов считают это состояние симптомом. Рассмотрим некоторые распространённые продукты, которые провоцируют или усугубляют проблему
Затруднения с дефекацией считаются запором, если опорожнение кишечника происходит менее трёх раз в неделю.
Изменения в диете и образе жизни (физическая активность) позволяют улучшить пищеварение и наладить регулярный стул. Начните с более внимательного отношения к своему рациону и избегайте продуктов - провокаторов. Ведь недаром гастроэнтерологи говорят: "каков стол - таков и стул"!
Незрелые бананы
Если спелые бананы могут помочь при запоре, то незрелые, наоборот, имеют противоположный эффект. В них содержится устойчивый крахмал, который очень долго переваривается. В процессе дозревания фрукта он преобразуется в натуральные сахара, и проблема исчезает сама собой. Кроме того, в банане много танинов, которые снижают скорость пищеварения.
Бананы это скоропортящийся продукт, поэтому во избежание потерь, торговые сети стараются продать их как можно быстрее, а слегка незрелые плоды имеют более привлекательный вид. Признаками зрелости банана является глубокий желтый цвет и небольшое количество тёмных пятен.
Глютен
Глютен или клейковина, - это белок, который содержится в таких злаковых как рожь, пшеница, ячмень и полба. Мы уже касались вопроса непереносимости глютена и безглютеновой диеты, но стоит ещё раз отметить, что многие люди, которые едят продукты с его содержанием, испытывают запоры. При непереносимости глютена (целиакии, аллергии на глютен или повышенной чувствительности к клейковине), иммунная система атакует кишечник, нанося ему серьезный вред. Люди с подобными состояниями должны отказаться от продуктов с глютеном.
Синдром раздраженного кишечника, которому подвержена значительная часть населения, - ещё одна возможная причина того, что ваш пищеварительный тракт плохо реагирует на злаки. Человек с таким заболеванием переносит глютен, но очень чувствителен к нему.
Более того, наука показала, что многие люди и без каких бы то ни было диагнозов могут испытывать запоры после употребления продуктов с глютеном.
Если вы считаете, что причиной ваших запоров может быть глютен (хлеб, продукты содержащие пшеницу, рожь, ячмень), поговорите с лечащим врачом, чтобы исключить такой диагноз как целиакия. Кроме того, вы можете самостоятельно поэкспериментировать с потребляемым уровнем глютена, чтобы оценить его влияние на ваше здоровье.
Обработанные зерновые
Обработанное зерно и продукты из него, такие, как хлеб, шлифованный и пропаренный белый рис, макаронные изделия, не только менее полезны чем продукты из цельного зерна, но и являются причиной запоров. При обработке злаков, отруби и его зародышевые части удаляются, что лишает продукты клетчатки.
Клетчатка увеличивает объём стула и помогает ему двигаться по ЖКТ. Научная медицина связывает её более высокое потребление с меньшим риском запоров. Недавнее исследование проведённое в Канаде, связала увеличение потребления каждого дополнительного грамма клетчатки со снижением вероятности запора на 1,8%.
Впрочем, другая часть учёных говорит, что для многих людей страдающих запорами, потребление лишней клетчатки может только усугубить проблему и предлагает не отказываться от слабительного.
Молоко и молочные продукты
Молочные продукты являются еще одной распространенной причиной запоров, по крайней мере, для значительной части людей. Младенцы и дети в раннем возрасте особенно подвержены риску из-за чувствительности к белкам, которые содержатся в коровьем молоке.
Обзорное исследование, которое проводилось в течение 26 лет показало, что после отмены коровьего молока, у детей с хроническими запорами отмечалось улучшение состояния.
В другом клиническом испытании, детям в возрасте от одного до двенадцати лет с хроническим запором, коровье молоко заменили на соевое. Девять из тринадцати испытали облегчение в состоянии.
Однако, не следует забывать о тех, кто не переносит лактозу. У них, после употребления молока чаще возникает диарея, а не запор.
Красное мясо
Мясо затрудняет регулярную дефекацию по трем основным причинам:
- Содержит мало клетчатки
- Уменьшает её потребление
- Содержит много жира, на усвоение которого кишечнику требуется значительное время
Люди с запорами могут улучшить состояние своего ЖКТ, если сократят потребление мяса, заменив его растительными источниками белка, богатыми клетчаткой, - бурым рисом, бобовыми и чечевицей.
Хурма
Хурма - полезный и популярный в России фрукт. Но несмотря на то, что высокое содержание дубильных веществ в хурме помогает в борьбе с атеросклерозом, именно из-за этих свойств она может вызвать запор. Как и незрелые бананы, многие сорта вяжущей хурмы содержат танины, которые ухудшают секрецию соляной кислоты, сокращения кишечника и замедляют его работу. Если вы страдаете запорами, избегайте употребления хурмы и замените её на другие фрукты.
В ситуации, когда запоры приняли хронический характер, а проблемы с пищеварением сохраняются после исключения из рациона продуктов-провокаторов, посоветуйтесь с врачом по вопросу применения слабительных средств или других способов борьбы с этой проблемой.
Будьте здоровы!
Если этот материал был полезен для вас,- оцените его лайком и подписывайтесь на канал srokgodnosti. Спасибо!
О трёхдневной "перезагрузке" кишечника вы можете узнать здесь
#запор #причины запора #улучшение пищеварения #вздутие живота