Еще один новый российский Milkshake IPA.
Продолжаю отчитываться о своем последнем визите в паб. После двух сортов от новых пивоварен, коими были вкусное «Сияние» от «Lovecraft Weird Brewery» и сочный «Hop Rider» от «Sabotage», пришло время поговорить о третьем.
«Dogma» - крафтовая пивоварня из славного российского города Тюмень. Из информации, предоставленной официальным сайтом, толком ничего непонятно. Где, кто, когда. Есть только лозунги про принципы и убеждения, которыми ребята руководствуются при создании рецептов пива, и прочие абстрактные фразы. Ну и ладно, переходим к конкретике.
Название: «Milky Stuff»
Стиль: Милкшейк #ipa (IPA - Milkshake)
#пивоварня : «Dogma» ( #россия #тюмень )
ABV ( #алкоголь ): 5.5 %
OG (Плотность): Неизвестно
IBU (Горечь): 20
Хмель: El Dorado
Тара: Бутылка
«Milky Stuff» - абсолютно новый сорт, на сайте пивоварни о нем нет никакой информации. На Untappd оценок тоже мало, но в основном высокие. Поэтому я рискнул суммой в 250 рублей и взял бутылочку.
Цвет у пива мутно-желтый, не похож на персиковый. Пена жидкая и совсем не стойкая. Карбонизация средняя.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
А вот в аромате только персик. Лучше раскрывается, когда пиво подышит и согреется. Ни хмель, ни солод не ощущаются. Спирт тоже не заметен.
Вкус кисло-сладкий, с доминирующим персиком. Хмелевая горечь минимальная, El Dorado ведет себя довольно пассивно. Лактоза придает пиву той самой шелковистости, но тела маловато. Из-за этого вкус получается слегка водянистым, что не радует. Алкоголь умело скрыт. И стоит признать, что с течением времени «Milky Stuff» становится вкуснее. Вторая половина стакана пьется с бОльшим удовольствием.
В послевкусии появляется хмелевая горечь с легкой терпкостью. Финиш не очень долгий.
Оценка "Вкусного пива": 3.75/5
Нормальный питкий милкшейк, но мне не хватило сложности вкуса. Кроме фруктов и лактозы хотелось бы более ощутимого солода и хмеля.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви
