Люди, утончающийся свое поведение и накапливающие качество Дэ, пьют его горячим, и он утоляет жажду, избавляет от сонливости и головных болей, проясняет зрение, силой наполняет конечности, от него легко начинают двигаться все сто суставов. Легко справляется он с сотней видов болезней, и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе.
Лу Юй. Чайный канон
Лу Юй (799-804), первый в истории исследователь чая, живший при великих Танах, почитается как оди из трех чайных божеств (ча шэнь). Он в совершенстве постиг Чайный путь и считается непревзойденным мастером чая о всей Поднебесной.
Лу юй родился в Фучжоу в Цзинлине (в настоящие время провинция Хубей), в годы правления династии Тан (618-907). Он посвятил себя изучению чайного дела и результаты своих исследований описал в труде всей своей жизни - Чайном Каноне, первом в истории специальном трактате по чаю. в 735 году, в 23 год правления под девизом Кай Юань (Раскрытия начала) - его, трехлетнего подкидыша, нашли монахи чаньского монастыря Цзинлин Луегайсы. Наставник Чжи Цзи погадал на Книге Перемен, чтобы выбрать ребенку имя. Выпал знак Цзянь, Постепенность, комментарий к которому гласит: Лебедь постепенно приближается к суше, его оперение можно использовать для ритуальных одежд. В соответствии с этими словами мальчику дали фамилию Лу,. что значит Лебедь. и имя Юй *Оперение*. В Китае всегда было принято давать вторые имена и прозвища. У Лу Юя так же был несколько имен. В летописях упоминаются его прозвище Хун Цзянь (Постепенность Лебедя), второе имя Цзи, что означает *Быстрый*, и другие имена: Цзинь Линцзы - Мудрец с Красивого холма, Сан Сюаньвен - Старец из Щелковичной рощи, Дун Ганцзы - Мудрец с Восточного холма.