Вот,я девчонка из деревни,закончившая 11 классов, ждала с нетерпением когда же я уже перееду в город и начну жить отдельно и не зависть от родителей.
Вот-вот мне исполнилось в сентябре 18 лет, я сразу начала искать себе работу. Но так,как я ещё и студентка очного отделения, мне предлагали работу только оператором на исходящих звонках,а на такой работе много не заработаешь, да и скучно мне все это было...
Вот наступило лето.Сессия сдана,можно отдыхать,но не мне. Я все судорожно искала работу по «душе».И тут, вспомнив про ту самую гостиницу,в которой когда то работала моя тётя, я сделала несколько звонков, после которых меня взяли на временную подработку в лето в ресторан гостинцы,в которой подруга моей тёти работала администратором.
Первый мой день работы официанта-стажёра начался довольно таки неожиданно.Так как это был ещё и spa-комплекс в котором был открытый бассейн, где отдыхали и загорали люди.
Вот я и в ресторане,сижу жду администратора ,которая должна была рассказать в чем же заключается вся суть моей работы.
А работа моя началась с накручивания салфеток....САЛФЕТОК ПОНИМАЕТЕ...
После тонны макулатуры и 3 часов «работы»,наконец-то меня позвали учиться сервировать правильно стол.
Показав все необходимое меня отправили на бассейн учится на практике, так сказать.Так как официантов было мало,мне дали меню в руки и вытолкали принимать заказы. Знаете,как птенца из гнезда...
Вот меня подзывает первый гость,который решил сделать заказ. Я достав ручку и блокнот жду пока он начнёт диктовать что же он хочет заказать. И тут то понеслоооооось... : -Вот хочется очень пить,что вы можете посоветовать?
И тут просто ступор,я не знаю меню,мне страшно.И первое что я решаю сказать, это то,что я работаю первый день и ещё не знаю хорошо меню и не смогу посоветовать напиток.После очередного позора незнания меню я стала его учить,но учить то,что ты даже не представляешь как выглядит,очень сложно.
Вот, я как тот птенец,стала доставать поваров,задавав им вопросы про блюда которые они отдают,спрашивать состав абсолютно всего.
Когда я уже более менее знала меню и похрабрее принимала заказы я заработала свои первые чаевые,целых 200₽,тогда то меня и захлестнул тот самый азарт заработать денег,все больше и больше, с того дня я проработала 3 месяца и зарабатывала от 1000 до 2000₽ в день только чаевыми...
Так и началась моя работа в общепите.