Готовлю совершенно простой рецепт, для тех, у кого мало времени. На приготовление понадобится 10-15 минут. Получится, с одной стороны, очень простое, а с другой стороны, очень вкусное нежное сочное блюдо.
Мне понадобится примерно половина китайской капусты.
Я её нарезаю несколько раз вдоль, каждый раз поворачивая качан.
И уже мельче нарезаю поперек.
Что делать с оставшейся частью капусты, я покажу в одном из следующих выпусков.
Капусту отправляю в большую миску.
Добавляю три яйца.
Добавляю кусочек Адыгейского сыра. Прямо руками крошу его в капусту, но не совсем мелко. Будет особенно вкусно, если потом будут попадаться кусочки.
Хорошенько солю и добавляю черный молотый перец.
Добавляю 2-3 столовых ложки муки. Все тщательно перемешиваю.
На разогретую сковородку наливаю немного растительного масла. Выкладываю половину теста.
Разравниваю, хорошенько прижимая. Накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне 4-5 минут.
Переворачиваю широкой лопаткой.
Готовлю еще столько же с другой стороны. Первая лепешка готова!
Такие же операции проделываю со второй частью капустного теста.
Получается вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Можно подавать к столу, мне очень нравится со сметаной.
Капуста нежная, абсолютно мягкая. Попадаются кусочки сыра, всё это с аппетитной румяной корочкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 120 гр адыгейского сыра
- 3 яйца
- 2-3 ст.л. муки
- соль, перец