Хочу поделиться с Вами рецептом, который выручает меня, когда уж совсем нет времени на готовку. Зачастую все ингредиенты имеются у меня дома и не нужно тратить времени на поход в магазин. Приготовление занимает не больше 30 минут.
Нам понадобится:
- Куриное филе 500 гр.
- Фасоль консервированная в томатном соку (подойдёт и в собственном) 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1-2 головки
- Томатная паста 1 ст.л.
- Аджика зелёная 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Хмели-сунели, соль, перец по вкусу
- Зелень (лучше всего подойдёт кинза) по вкусу
Шаг 1
В большом сотейнике разогреть растительное масло. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко. Положить в сотейник, обжаривать в течении 2-3 минут.
Шаг 2
Куриное филе нарезать кубиками (либо разрезать вдоль). Выложить мясо в сотейник, обжарить до румяности. Добавить специи. Готовить на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 3
Добавляем фасоль вместе с томатным соком. В половине стакана горячей воды разводим томатную пасту и аджику. Вливаем в сотейник. Доводим до кипения.
Шаг 4
Солим и добавляем зелень по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.
На гарнир к курице отлично подойдут макароны и рис. Как вариант блюдо можно подать в пите.