Этикет питья воды, установленный Пророком Мухамедом, запрещает мусульманам пить воду стоя. Для этого есть простое физиологическое объяснение:
Когда человек стоит, его желудок занимает более вертикальное положение, ежели в сидячем положении человека, когда он расположен практически горизонтально. Пища, попадающая в желудок при еде стоя быстрее покидает его под действием силы тяжести. Вспомните поговорку «Ты встань – больше войдет!». Конечно, если человек встает, пища быстрее покидает желудок и рецепторы, реагирующие на его растяжение не подают информацию в мозг о наполнении этого органа.
Вода при питье стоя покидает желудок практически моментально, проходя по специальным продольным складкам. И при этом она практически не подвергается воздействию соляной кислоты и ферментов, находящихся в желудке. Т.е. все микроорганизмы, которые были в воде сразу поступают в двенадцатиперстную кишку и далее. То есть, требование пить воду только сидя – вполне справедливо и основывается на физиологии питания. В пустыне и сегодня не всегда можно вскипятить воду, жаркий климат способствует распространению многих болезней фекально- оральным путем через воду – холера, гепатит и т.п. И такой естественный путь хотя бы частичного обеззараживания воды просто необходим.
Да и пищу стоит принимать сидя. Во-первых не надо переедать. Вспомните Александра Васильевича Суворова, денщик которого жестко контролировал умеренность в еде фельдмаршала, убирая тарелки, если тот хотел скушать больше положенного.
Во-вторых, естественный процесс пищеварения включает в себя несколько этапов – последовательное воздействие соляной кислоты и ферментов желудка, желчи и ферментов двенадцатиперстной кишки и т.п. И ни один из этих этапов не надо искусственно ускорять.
Вспомните классика: «Тщательно пережевывая пищу ты помогаешь обществу!» И это правильно. Не надо спешить и есть на ходу.